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    En promedio, el pico de acidez se alcanza entre un tueste claro y uno medio A un tueste medio se le atribuye una mayor intensidad de aromas, es decir, un cierto equilibrio entre los aromas, el dulzor y la acidez El amargor en el café depende más del proceso de tueste que de la cantidad de cafeína (1,2 % en arábica y 2,4 % en robusta)De espuma podo consistente, con poca acidez y notas acarameladas Es 100% arábica de la variedad Bourbon rojo y tueste natural medio Procede de la región de Espíritu Santo del Phinal (Brasil) Viene en sobre de aluminio con cierre zip, contiene 350 g, con un precio que ha oscilado entre 7,50 y 9,50 €Boconó Specialty Coffee Brasil Molido MedioGrueso Café

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    Niveles de tueste: rubio, canela, medio, ropa de monje, marrón, Los métodos de la elaboración del café que exponen la molienda de café a agua calentada durante mucho tiempo necesita que las partículas tengan un mayor grosor que si, EnLa preparación de un buen café comienza con la molienda ya que a partir de esta se acelera el proceso de oxidación, por eso lo ideal es que se muela poco tiempo antes a su consumo La utilización de un molinillo de baja calidad puede provocar pequeñas partículas deTe explicamos que es el café de especialidad y que lo hace

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